Hallo Christian
Ich habe ein paar Bücher gekauft, aber so speziell für resp. aus Schaf ist eher schwierig. Ich habe leider noch kein Buch konkret für die Herstellung von Schaf- resp. Lammwürsten gefunden (wäre auch über diesen Tip sehr dankbar
![Rolling Eyes :roll:](./images/smilies/icon_rolleyes.gif)
)... und daher dachte ich, dass vermutlich jeder so ein Hauswurstrezept hat..
Wir sind noch ganz frisch auf diesem Gebiet des selber machens. Ein grosser Räucherschrank steht bereit, mein Mann kanns kaum erwarten, eine Abfüllmaschine müssen wir uns noch beschaffen, den Rest haben wir... Bis auf genügend Rezepte, die man nacheinander ausprobieren kann
Tschüss
karin